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橙汁小米糕的做法

2019/05/15 来源:四平信息港

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主料: 橙汁 小米辅料: 鸡蛋 胡萝卜 青红椒 地栗 火龙果 嫩豌豆 吉士粉调料: 盐 味精 白糖 白醋 水淀粉 白芝麻 面包糠橙汁

主料: 橙汁 小米

辅料: 鸡蛋 胡萝卜 青红椒 地栗 火龙果 嫩豌豆 吉士粉

调料: 盐 味精 白糖 白醋 水淀粉 白芝麻 面包糠橙汁小米糕的做法1、将小米淘洗净,用水浸泡2小时捞出沥水,入笼蒸熟后取出晾凉。

2、胡萝卜、青红椒、地栗、火龙果、嫩豌豆均切成粒,拌入蒸熟的小米饭中,加盐、味精拌匀,倒入餐盒内压成型,收汁后再取出改刀成菱形块。

3、鸡蛋磕碗内,加淀粉调成糊。锅置火上,入油烧至5成热,将小米生坯挂匀糊,沾上吉士粉、白芝麻、面包糠,入油锅炸至表面酥脆时出锅装盘。

4、锅中入橙汁烧沸,加盐、白糖、白醋,用水淀粉勾芡,起锅入小碟内,随小米糕1起上桌便可。

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