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牛腩炖酸笋的做法

2019/05/15 来源:四平信息港

导读

主料: 牛腩 1000克 酸笋 适当辅料: 香叶 适当 8角 适当 陈皮 适当 桂皮 适当 姜片 适当调料: 红酒 适当 酱油 适当

主料: 牛腩 1000克 酸笋 适当

辅料: 香叶 适当 8角 适当 陈皮 适当 桂皮 适当 姜片 适当

调料: 红酒 适当 酱油 适当 老抽 适当

牛腩炖酸笋的做法:

1、主料:牛腩,酸笋

2、水烧开,下入牛腩,焯2~3分钟,便可

3、焯好的牛腩,盛起放旁备用。

4、另起锅,放油,3成热,放入姜片小炒1下。

5、放入焯好的牛腩1起翻炒1分钟。

6、接着放入酱油,红酒,香叶,桂皮,陈皮,8角,1起翻炒2分钟

7、加水,没过牛腩,大火烧开,关中小火,加盖,焖烧半小时。

8、等水烧干点,放入酸笋,老抽,盐

9、1起翻炒1分钟,加盖焖烧20分钟,中间要常常翻下,避免粘锅

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